سمك الفليه المقرمش بصلصه الثوم

سمك الفليه المقرمش بصلصه الثوم

*****************
سمك الفليه المقرمش بصلصه الثوم Get-2-2008-dbttwedi

المقادير:

******
4 شرائح فيليه سمك أبيض.
1/3 كوب دقيق .
1 بيضة.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1/3 كوب زيت زيتون.
2/3 كوب بقسماط ناشف.
مقادير صلصة الثوم:
2حبتان كبيرتان بطاطس.
1 ملعقة طعا م كبيره ثوم مدقوق.
1 ملعقة طعام خل أبيض.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.
سمك الفليه المقرمش بصلصه الثوم Rose

الطريقة :

*****************
(1) اقطعي كل شريحة إلى نصفين بالطول.
(2) انخلي الدقيق وأضيفي البيض والخل الأحمر واخفقيها جيداً بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ليناً.
(3) اغمسي قطع السمك. بالمزيج حتى تتغلف ثم اغمسيه بالبقسماط وفي القلايه سخني الزيت وحمري قطع السمك على نار معتدلة حتى تصبح ذهبية من الجانبين. ثم ضعيها على ورق ماص لتصفى.
لصنع صلصة الثوم:
(4) قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها في قدر على نار معتدلة لتصبح طرية.
(5) صفي البطاطس ثم اهرسيها بالشوكة حتى تصبح لينة. ثم أضيفي الثوم والخل الأبيض واخلطيهم جيداً ثم أضيفي قليلاً من الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً واخفقيه لعدة دقائق.
(6) قدمي شرائح السمك مع صلصة الثوم
سمك الفليه المقرمش بصلصه الثوم Get-2-2008-dbttwedi

و بالهنا و الشفا سمك الفليه المقرمش بصلصه الثوم Rose

من فضلك ياساره عوزه اعرف هل صلصة التوم هى هى التوميه ولا لا

ازيك يا د.نشوى
صلصة التوم اللي سارة قايلاها جميلة جدا
بس التومية ليها مقادير اضافية
ان شاء الله هنزلك موضوع عن طريقة التومية
علشان خاطرك يا جميل
ده طبعا بعد إذن سارة القمر