عدد المساهمات : 151 نقاط : 349 السٌّمعَة : 15 تاريخ الميلاد : 16/10/1991 تاريخ التسجيل : 13/09/2010 العمر : 33 الموقع : اوريفليم و افون العمل/الترفيه : اوريفليم و افون المزاج : الحمد لله
موضوع: مخلل الطماطم الثلاثاء سبتمبر 21 2010, 19:03
مخلل الطماطم
المقادير :
- 5 كيلو طماطم متوسطة الحجم - خل - ثلاث رؤوس ثوم - كوب ملح - نصف كوب فلفل أحمر - ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة - ماء
الطريقة :
نظفي الطماطم ونشفيها من الماء واتركيها حبات كاملة . قطعي حبة الطماطم إلى أربعة أقسام دون أن تفصليهم عن بعض . اعملي الخلطة وهي الثوم والملح والكزبرة والفلفل الأحمر . احشي الطماطم بالخلطة إلى أن تنتهي منها . رصي الطماطم في برطمان زجاجي ثم اقلبيه بحيث يكون فتحته أسفل وضعيها على مصفاة . بعد حوالي أربع ساعات اقلبيها ، وضيفي لها الخل كامل دون زيادة أي من الماء . اتركي المخلل مدة أسبوع أو أسبوعين ويكون جاهز للأكل